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odamaki mushi;egg custard dish on a base of udon noodles
See also:
茶碗蒸し (ちゃわんむし)
Other forms
小田巻蒸し 【おだまきむし】 · 苧環蒸し 【おだまきむし】 (rarely used kanji form) · 小田巻蒸 【おだまきむし】 (search-only kanji form) · 苧環蒸 【おだまきむし】 (search-only kanji form)